Khi đến với Kiên Giang, ngoài sự ấn tượng bởi phong cảnh đẹp lãng mạn, hữu tình thì Kiên Giang còn gây ấn tượng với du khách khi đến đây bởi các đặc sản thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng Phong Cách Việt tổng hợp các món ăn ngon tại Kiên Giang nhé.
1. Bún cá Kiên Giang
Khi đến Kiên Giang thì không thể nào bỏ qua món bún cá nức tiếng. Tại Kiên Giang không khó để bắt gặp một quán bán bún cá. Khi nấu món bún cá, người ta sẽ lọc thịt từ các loại cá lóc đồng, khi thưởng thức món ăn này, du khách sẽ cảm nhận được vị dai, thơm, ngọt của cá.
Nước lèo được nêm nếm từ nhiều loại gia vị khác nhau giúp cho nước lèo đậm đà, có vị ngọt nhẹ được nấu từ đầu và xương cá. Bún cá sẽ được ăn kèm với các loại rau như giá đỗ hoặc bắp chuối thái nhỏ, có nơi còn ăn kèm chung với bông điên điển đặc trưng của miền tây sông nước. Bún cá thường ăn với nước mắm trong, ăn cùng một ít ớt để tăng độ cay và đậm đà, tạo nên một món ăn mang đậm hương vị miền tây. Vừa thưởng thức bún, vừa ăn một miếng cá thơm chắc chấm cùng nước mắm cay cay thì còn gì tuyệt vời bằng.
Một số quán bún cá nổi tiếng tại Kiên Giang mà du khách nên ghé thăm:
- Bún Cá 352: 325 Mạc Cửu, phường Vĩnh Thanh, TP Rạch Giá, Kiên Giang
- Bún Cá Diệm Văn: 37 Cô Bắc, phường Vĩnh Bảo, TP Rạch Giá, Kiên Giang
- Bún Cá Út Ơi: 9 Bùi Văn BA, phường Lĩnh Vạc, TP Rạch Giá, Kiên Giang
2. Gỏi sò lông hoa chuối
Nằm tại vị trí đắc địa là sát biển, nên Kiên Giang sở hữu cho mình nhiều món hải sản độc đáo như Bún kèn Kiên Giang, Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu,…
Và đặc biệt, sao có thể bỏ qua món gỏi sò lông hoa chuối. Đây là đặc sản chỉ có tại Kiên Giang, Rạch Giá. Đúng với tên gọi gỏi sò lông hoa chuối, nguyên liệu làm món ăn này cực kỳ đơn giản, các nguyên liệu chính là sò lông và hoa chuối, cùng các nguyên liệu phụ ăn kèm là thịt ba chỉ, rau răm, đậu phộng,… Do nằm sát biển nên các món hải sản của Kiên Giang đều tươi ngon, chất lượng rất khác so với những nơi còn lại. Sò lông tại kiên giang không chỉ lớn mà thịt của nó sau khi chế biến lại săn chắc và rất ngọt. Hoa chuối tại Kiên Giang đều do người dân tại nơi đây tự trồng nên đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng rất khác biệt so với Hoa chuối trồng công nghiệp.
Công đoạn chế biến món ăn này cũng không cầu kỳ và phức tạp, những con sò lông béo ngậy màu vàng cam sẽ được người ta trộn cùng hoa chuối thái nhỏ, rau răm cùng thịt ba chỉ, sau cùng rắc thêm lạc để trang trí và ăn cùng nước sốt chua ngọt kích thích vị giác của người ăn.
Ngồi bên bờ biển lộng gió, tiếng sóng vỗ rì rào nhẹ nhàng, thưởng thức món sò lông đậm đà hương vị của biển cả cùng một ly bia mát lanh, đây là trả nghiệm du khách cần có một lần trong đời
3. Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu
Cá nhám giàu ( thuộc họ cá mập nhỏ ) có màu trắng, chủ yếu có tại vùng biển Kiên Giang. Loài cá này tương đối quý hiếm và khó đắt bắt, nên nếu muốn ăn được món ăn này, người ta sẽ phải “ đăng ký” trước với ngư dân. Với cá nhám giàu, người dân Kiên Giang luôn có các phương pháp chế biến món cá này thành các món ăn ngon nhưng nổi tiếng nhất chính là món : Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu.
Khi chế biến món ăn này, người ta sẽ cắt cá thành từ khoanh từ 1-1,5 cm vừa ăn, khi bỏ vào lẩu sẽ nhanh chín tới mà không bị nát, vừa giữ tính thẩm mỹ cho người ăn vừa mang lại nguyên vẹn vị cá nhám. Nước lẩu thường được cho thêm nghệ cùng sả bằm nhuyễn để làm giảm bớt đi vị tanh của cá nhám.
Một con cá nhám giàu ngày thường sẽ dao động từ 140.000đ/kg nhưng có những mùa sẽ tăng cao hơn vì độ khó đánh bắt của nó.
Một số địa chỉ ăn Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu nổi tiếng tại Kiên Giang:
– Khu du lịch Mũi Nai (Hà Tiên) – khu phố 3, phường Pháo Đài, thị xã Hà Tiên, Kiên Giang
– Khu du lịch Núi Đèn (Hà Tiên) – đường Núi Đèn, khu phố 3, phường Pháo Đài, thị xã Hà Tiên, Kiên Giang
– Quán ăn Hương Biển – khu trung tâm thương mại thị xã Hà Tiên, đường Mạc Thiên Tích, thị xã Hà Tiên, Kiên Giang
Trên đây là những món đặc sản trứ danh tại Kiên Giang mà Phong Cách Việt đã tổng hợp lại để quý khách có một trải nghiệm tuyệt vời tại Kiên Giang. Nếu quý khách đang mong muốn có cho mình một trải nghiệm du lịch nghĩ dưỡng tại Kiên Giang thì hãy tham khảo tour du lịch Kiên Giang đang có tại Phong Cách Việt nhé, chi tiết tại đây : TOUR ĐẢO HÒN SƠN 2N2Đ
